SDGsの達成に向けて実践している具体的な取組

・金沢市内の食育の行事に参加し、子どもたちに魚の調理方法を指導しました。
・地球環境への負荷を少しでも軽減できる空調を使用しております。
・育児中の方が生き生きと働けるよう柔軟な働き方ができるよう工夫しています。
・刺身で提供できない食材は極力加工することで廃棄ロスを減らし、地球環境保護へ配慮しながら調理を行っております。
・広報のDX化に注力をしInstagramやホームページを活用しています。

IMAGINE KANAZAWA 2030 パートナーズでチャレンジしたいこと

・金沢の海鮮を使用した伝統料理の美味しさを今後も多くの方に伝えていきたいです。